食品製造加工技術基盤データベース検索結果

名前	小長谷幸史
所属研究機関名およびその属性	所属研究機関名：学校法人新潟科学技術学園新潟薬科大学
所属研究機関名およびその属性	属性：大学
所属機関における部署および役職	部署：応用生命科学部　役職：助教
所属機関の所在地（〒、所在地）	〒956-8603　新潟県新潟市秋葉区東島山居265-1
連絡先等（TEL、FAX、E-mail、URL）	TEL：　 FAX：　 E-mail：　 ※メールアドレスの@は＊に置き換えて表示しています URL：
所有している基盤技術の種類	●酵素・微生物・反応　微生物 ●殺菌　加熱
基盤技術を利用した食品素材（原料・加工品とも）	食品素材の種類（加工品を含む）：
	具体的な食品素材の名称（品種名）：
	加工品名：
記載事項に関し過去5年間に発表した論文等	1.Konagaya, Y., Tsuchiya, C. and Sugita, H . Purification and characterization of chitinases from Clostridium sp. E-16 from the intestinal tract of the South American sea lion. Lett. Appl. Microbiol., 43, 187-193. 2006. 2.浦上弘・幸野武志・島名沙知・吉崎大介・小長谷幸史・田中
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